银川烘焙葡式蛋挞皮蛋塔皮带锡纸托酥的掉渣蛋挞壳10个分装

价格： ￥ 48
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货号：db16b1155d1
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保质期:
食品添加剂:
净含量:100
包装方式:散装
品牌:葡式蛋挞
产地:中国大陆
省份:河南省

蛋挞皮分装每袋10个(咨询特价)

拍三份发原装30个装

肉墩墩奶黄色的蛋挞皮看着就让人垂涎三尺

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品名：冷冻蛋挞底蛋挞皮带锡纸底

规格：直径7至8cm（肯德基蛋挞的大小）

包装：一包50个

储存方法：零下18度（冷冻保存）

速冻脆食品运输途中难免会有一些破损，还请亲们在蛋挞化冻时修补一下，望理解，本店也会尽力将包装加固的。

制作葡式蛋挞(18-20个)

按照这个配方烤出来,不酥不脆不要钱哦

挞水：淡奶油210g，牛奶165g，细砂糖63g，蛋黄4个，炼乳15g（为了增添塔水的奶香味）,将淡奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖融化时离火，略放凉，然后加入蛋黄，搅拌均匀,将挞水倒入蛋挞皮中，七分满即可，不然是会浦出来滴~

蛋挞烤制：
1、烤箱180度预热5分钟，将放置蛋挞的烤盘入烤箱最下层，烤10分钟。这个时候，蛋挞皮的千层已经非常清晰了，这样烤出的蛋挞，才会皮酥。
2、如发现蛋挞水不够，可以适当添加蛋挞水。
3、烤盘移至中层，烤箱温度调到220度烤6-8分钟。
4、如果完成步骤3后，感觉蛋挞颜色不够深，可以将烤盘移动到烤箱最上层，220度烤一分钟，主要目的是上色。这个过程，一定要注意观察，如果颜色够了，直接取出

成败关键:
烤蛋挞时一般都是表面先变成金黄色,这时我们可以取出一只揭开挞模看看底部,如果还是软软的,呢掉上火单独用下火再烤5分钟左右,直到底部也变成金黄色。

制作蛋挞小贴士：

1.如果不想只为了做挞水就重新打开一盒淡奶油,也可以用等量的牛奶代替,但是一定要加炼乳.

2.也就是说,淡奶油和炼乳可以少一样,但是二者不能同时没有.

3.个人经验,一般加了水果的蛋挞,不容易出现斑点,这点不用强求了.

4.挞水一定不要加多了,因为挞皮会回缩,挞水容易漏出.

5.烤好后,一般边缘会出现黑乎乎的东西,没关系,那是糖份渗出,造成的焦糖效果

6.可以把菠萝换成其它水果,比如蜜桃、木瓜、紫薯....如果不加水果,就是原味的萄式蛋挞了.

我们一直坚持店内产品每一样都来路正宗，即使是分装产品，也是要进些大品牌

大包装的产品，然后再分装，都是有原包装的，绝不进那些散装产品，因为那种

产品质量没保证!!!

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